主页 > 古典时尚 >

凤凰彩票平台:美味|你真的会点鸡尾酒吗?

编辑:凯恩/2018-12-16 11:29

  你有没有遇到过这种情况?你跟约会对象走进一间鸡尾酒吧,脱下你的外套,落座,这时调酒师一脸似笑非笑地来到你们面前,呈上酒单。

  你立刻意识到,你根本看不懂那些鸡尾酒的名字和配方都意味着什么,更别说酒单后半部像天书一般复杂的单一麦芽威士忌列表了。你望向你的女伴:“你想喝什么?”而她却在玩手机,随意地说:“你帮我点吧。”

  不要慌,不要慌,其实你并不需要具备太多的专业知识,也能很快看懂这些如炼金术配方一样的酒单。

  首先,通过基酒来确定自己的选择。几乎99%的鸡尾酒都是以烈酒作为基酒的,“基酒”意味着该烈酒会构成这款鸡尾酒最主要的口感。常见的基酒有六种:威士忌、白兰地、金酒、龙舌兰酒、朗姆酒、伏特加,当你试图寻觅某种口味的时候,可以按图索骥。

  威士忌会为所调制的鸡尾酒带来谷物和橡木的香气,有些时候也会有烟熏的风味。

  金酒又叫杜松子酒,如果不知道杜松子是什么味道,只需要记住它能带来清新的草本芬芳。

  龙舌兰酒也一样具有植物的味道,但更多是类似仙人掌和芦荟气味。除此之外,这种基酒最大的特点是略带刺激性的口感,通俗来说就是扎嘴。

  伏特加是最特殊的,所调制的鸡尾酒酒体一般都很纯净,隐约带有柠檬和金属的口感。

  除此之外,还有少量的鸡尾酒是用啤酒、香槟、红酒调制的,其中啤酒和红酒的口味有足够强的主导性,很容易分辨;至于香槟嘛……当你想喝气泡的鸡尾酒,又不仅限于苏打这种单调的气泡时,不妨尝试一下。

  除了基酒,还有什么酒也掺和进来了呢?大多数鸡尾酒单上都会标注这款酒的所有配方,凤凰彩票平台,种类繁多的利口酒会在此时登场,构成了更多的风味和口感。但问题就在于,很多利口酒的命名简单粗暴,比如杏仁利口酒,你大概能想象到会是什么味道,但“查特酒”、加拿大28计划群。“威末酒”、“金巴利”、“西娜尔”这些究竟是什么呢?

  此时千万不要强装镇定,最好开口问一下调酒师这些酒都是什么味道。好学的酒客向来是受到欢迎的,而调酒师们会非常乐意跟你讲解。

  如果大多数酒你没喝过,至少大部分水果你都尝过。柠檬、橙子、菠萝、草莓、薄荷……虽然这些佐料不会强有力地影响一杯酒的口感,但配料表中有巧克力的酒基本上不会是辣的,而配有橄榄的也基本上不会是苦味儿的酒。

  就算遇到了看不懂的辅料,比如“木槿”,也不用担心,在调酒师看来,所有这些辅料都是为了模拟出一种你已经熟知的口味。当你不明白什么是“木槿”的同时,会发现配料表里也有石榴或者黑莓之类的浆果,基本上木槿的作用只是增强味道而已。

  在确认完基酒和利口酒的味道之后,你就可以放开胆子来做选择了。如果你还是怕出错,那也没有关系,小编来给你推荐几款。

  许多人认为夏天不适合单饮威士忌,他们只是少一个理由或者说少一款合适的鸡尾酒。这款经典调酒,得名自古典杯上淡淡的水雾痕迹,把威士忌倒入充满碎冰的古典杯,品上一口,在这个夏末别有一番风味。

  在夏日餐前餐后喝一杯苦中带甜的尼格罗尼来消除暑气。甘苦口感在热辣的夏日里能让人感到心静自然凉。

  白兰地的果香味被汽水的甜味和淡淡姜味冲淡后充分释放,配合装饰用的整头柠檬皮,从口感到样式都非常夏天。

  姜的味道是避暑一个不错的选择。作为最大名鼎鼎的姜味鸡尾酒,莫斯科骡子显然没道理缺席。

  两种气泡饮料能迅速打开饮用者的胃,而丰厚和清逸两种味道,融合在柔软的泡沫里以后,又能让人不由自主的放松。

  美国南部佛罗里达盛产橙子,这款酒的灵感就来源于此。清爽的口感让人联想到一望无尽的橙子园,佛罗里达的阳光都被盛满在这杯酒里。

  夏日的阳光不似从前那样灼热,秋意渐浓。对于喜欢喝冰爽美酒的人来说,美好的日子似乎渐渐远去。趁着时光正好,赶快抓住夏日的小尾巴,去尝尝小编推荐的鸡尾酒吧。